HISTOIRE
L'homme et les bovins.
L'homme et les bovins.
Les civilisations se sont organisées autour de la quête de nourriture,
notammet avec la chasse, activité complexe qui nécessite la cohésion
du groupe et comment la viande, fruit de la chasse, disponible en quantité,
est apparue comme un objet privilégié de partage...
Aujourd'hui dans un contexte où la viande aurait tendance à être accusée de
ne plus être en accord avec l'évolution de l'homme et de notre sosiété, il
est bon de s'aperçevoir que les premiers hommes ont résisté à l'épreuve du
temps, et construit des civilisations notamment grâce à la viande.
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